〒754-0044 山口県山口市小郡大正町15-14

朝晩は肌寒くなり、秋めいてきましたね。 入道ではとら河豚コースも始まりました。 ２日前に水抜きしてお造りしますので、お電話でご予約ください。   「ふぐ」と聞くと高級なイメージがあり、お皿に…続きを読む

台風が去って秋めいてまいりました。 夕方以降は風も強く、寒く感じる今日この頃ですね。 朝晩の気温差が大きくなってきたら松茸のシーズン到来です!! 松茸の土びん蒸しでほっと癒されてください・・・・・♪ …続きを読む

９月になって暑かった夏も終わりかな?と感じる今日この頃ですね。 長雨で被害が広がらないことを祈るばかりです。食材にも影響しますし・・・   お盆が過ぎてから涼しいので、やっと焼さば寿司にでき…続きを読む

いよいよ梅雨も明け、夏休みも始まって暑くなってきましたね！ 赤うにが美味しい季節です。 入道にも赤うにを求めて各地からいろんな方がいらっしゃいます。 「おすすめは何ですか？」 「赤うにです！！」 「え…続きを読む

山口はようやく梅雨入りしました。 大雨の降った地域やこれから大雨が予想される地域に 大きな被害がないことを祈ります。   さてこの時季、ぜひ召し上がっていただきたいのが、 いさきのバター焼き…続きを読む

ようやく寒くなってきましたね。とら河豚の美味しい季節になりました。 でも、週末は節分。春も少しずつ近づいています。今日、お店の中には菜の花が咲いています!!   冬の山口と言えば、とら河豚を…続きを読む

夏にもたくさんの方に「ふぐ刺食べれますか？」とお問い合わせいただきましたが、寒くなっていよいよシーズンになりました。 ふぐは水が多いため、３か前にしめて水抜きします。 本物のとら河豚刺（１人前２５００…続きを読む

九州北部（山口県を含む）も梅雨入りしましたね。 梅雨はじとじと、ムシムシして嫌だって方もいると思いますが・・・ 今年もこの季節になりました‼‼   この季節の美味…続きを読む

新幹線のグリーン車にある雑誌「ひととき」２月号に入道が掲載されました。 こだま酒場記行　大竹聡さんの文章を読むと入道の雰囲気がよく伝わると思います。 特にマスターの表情はイメージがわくので、「わかる、…続きを読む

2016年11月27日のTBSテレビ“旅ずきんちゃん”に入道が紹介されました‼‼ オアシスの大久保さん、国生さゆりさん、ズンの飯尾さん、田中みな実さんが来店されて、 シーズン終わりの終わりの赤うに、と…続きを読む